Eierlikör Käsekuchen ohne Boden ist eine köstliche Variante des klassischen Käsekuchens, die das Beste aus beiden Welten vereint. Dieses Rezept ermöglicht es, den unwiderstehlichen Geschmack von Eierlikör mit der samtigen Textur eines Käsekuchens zu genießen, und das alles ohne den üblichen Boden. Dieses Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus, der bei jeder Gelegenheit für Begeisterung sorgt.
Zutaten:
- 500 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 200 ml Eierlikör
- 50 g Speisestärke
- Butter für die Form
Anleitung:
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen. Eine Backform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit etwas Speisestärke bestäuben.
- Frischkäse vorbereiten: Den Frischkäse in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einem Mixer cremig rühren.
- Zucker hinzufügen: Den Zucker und Vanillezucker zum Frischkäse geben und weiter rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Eier hinzufügen: Die Eier einzeln zur Masse hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren. Dies sorgt für eine luftige und cremige Konsistenz.
- Zitrone hinzufügen: Die Zitrone auspressen und die Schale fein abreiben. Saft und Schale zur Frischkäsemischung geben und gut vermengen.
- Eierlikör unterrühren: Den Eierlikör nach und nach zur Masse geben und gründlich unterrühren. Dies verleiht dem Käsekuchen einen delikaten Geschmack nach Eierlikör.
- Speisestärke einarbeiten: Die Speisestärke hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Dadurch erhält der Käsekuchen die richtige Konsistenz.
- Masse in die Form geben: Die fertige Käsekuchenmasse gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und glattstreichen.
- Backen: Den Käsekuchen ohne Boden in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 60-70 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte fest geworden ist.
- Abkühlen lassen: Den gebackenen Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Servieren: Den Eierlikör Käsekuchen ohne Boden vorsichtig aus der Form lösen und in Stücke schneiden. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren.
Fazit:
Der Eierlikör Käsekuchen ohne Boden ist eine verlockende Leckerei, die durch ihre einfache Zubereitung und den unwiderstehlichen Geschmack überzeugt. Die Kombination von Eierlikör und cremigem Frischkäse macht diesen Käsekuchen zu einem Highlight auf jeder Kuchentafel. Ob als süßes Finale eines festlichen Dinners oder als Mitbringsel für Freunde und Familie – dieser Käsekuchen wird garantiert für Begeisterung sorgen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von einem kulinarischen Erlebnis ohne Grenzen verführen!