Einführung:
Donauwellen Muffins mit Pudding sind eine köstliche Variation des klassischen Donauwellenkuchens, die sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch eignen. Diese Miniaturversionen behalten den unverwechselbaren Geschmack und das ansprechende Aussehen des Originals bei, sind jedoch in handlichen, mundgerechten Portionen zubereitet. In diesem Beitrag teile ich mit Ihnen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, damit Sie diese himmlischen Muffins in Ihrer eigenen Küche zaubern können.
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 EL Kakao
- 150 ml Milch
Für die Puddingfüllung:
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 50 g Zucker
Für die Dekoration:
- 200 g Kirschen (abgetropft)
- 150 g Schokolade (geschmolzen)
Anleitung:
1. Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver vermengen, sieben und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Die Hälfte des Teigs in einer separaten Schüssel nehmen und den Kakao unterrühren.
2. Pudding zubereiten:
- In einem Topf das Puddingpulver mit Zucker vermengen.
- Die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt.
- Den Pudding vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
3. Muffinförmchen vorbereiten:
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Je einen Esslöffel hellen und dunklen Teig in die Förmchen geben.
4. Puddingfüllung einfügen:
- Einen Teelöffel Pudding auf die Mitte der Teigfüllung in den Förmchen geben.
- Die restlichen Teigportionen daraufsetzen, um die Muffins zu schichten.
5. Backen:
- Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Stäbchenprobe machen, um sicherzustellen, dass die Muffins durchgebacken sind.
6. Abkühlen lassen und dekorieren:
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Geschmolzene Schokolade über die Muffins gießen und mit abgetropften Kirschen garnieren.
Tipps und Variationen:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten für die Dekoration, wie zum Beispiel Erdbeeren oder Himbeeren.
- Statt Schokolade können Sie auch eine Puderzucker-Glasur verwenden.
- Servieren Sie die Muffins mit einer Kugel Vanilleeis für eine extra süße Note.
Fazit:
Donauwellen Muffins mit Pudding sind eine wunderbare Kombination aus zartem Teig, cremiger Puddingfüllung und schokoladiger Dekoration. Dieses Rezept bietet nicht nur einen nostalgischen Hauch des traditionellen Donauwellenkuchens, sondern auch die Bequemlichkeit von handlichen Muffins. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben dieses himmlische Geschmackserlebnis und genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen Leckerei!