Hier ist ein Rezept für leckere Cocktail-Fleischbällchen in Preiselbeersauce, perfekt für Weihnachtsfeiern:
Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
- 500g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1/4 Tasse Milch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Für die Preiselbeersauce:
- 1 Tasse Preiselbeermarmelade
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Worcestersauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Milch, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
- Formen Sie kleine Fleischbällchen aus der Hackfleischmischung und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
- Backen Sie die Fleischbällchen etwa 20-25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
- Während die Fleischbällchen backen, bereiten Sie die Preiselbeersauce vor. In einem kleinen Topf die Preiselbeermarmelade, Apfelessig, braunen Zucker, Senf, Worcestersauce, Salz und Pfeffer vermischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Sauce etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Sobald die Fleischbällchen fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und geben Sie sie in eine große Servierschüssel oder eine Auflaufform.
- Gießen Sie die warme Preiselbeersauce über die Fleischbällchen und rühren Sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu bedecken.
- Servieren Sie die Cocktail-Fleischbällchen sofort und genießen Sie sie als köstliches Fingerfood auf Ihrer Weihnachtsfeier!
Diese leckeren Fleischbällchen sind sicherlich ein Hit auf jeder Festlichkeit. Guten Appetit!