Hier ist ein einfaches Rezept für eine köstliche Hackfleisch-Käse-Rolle:
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt mit Schweinefleisch)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gouda oder Cheddar)
- 1 Blätterteigrolle (ca. 375 g), aufgetaut
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Anleitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es braun und durchgekocht ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind. Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, so dass er rechteckig ist. Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei an einer Längsseite einen kleinen Rand lassen. Den geriebenen Käse über die Hackfleischmischung streuen.
- Den Blätterteig von der belegten Längsseite her aufrollen, dabei fest drücken, um eine kompakte Rolle zu formen. Die Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Oberseite der Rolle mit dem verquirlten Ei bestreichen. Mit einem scharfen Messer ein paar Einschnitte in die Oberfläche machen, um Dampf entweichen zu lassen.
- Die Rolle im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor du die Rolle in Scheiben schneidest und servierst.
Genieße deine Hackfleisch-Käse-Rolle als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht!