Hier ist ein Rezept für herzhafte Hörnchen aus Quark-Öl-Teig:
Zutaten:
- 250g Quark
- 100ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 400g Mehl (plus etwas mehr zum Ausrollen)
- Optional: Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie) nach Geschmack
- Optional: Körner (z.B. Sesam, Mohn) zum Bestreuen
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel den Quark, das Öl, das Ei und das Salz vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Optional können fein gehackte Kräuter nach Geschmack unter den Teig gemischt werden.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer dünnen Scheibe ausrollen.
- Mit einem Messer oder einem Teigrad den Teig in Dreiecke schneiden.
- Jedes Teigdreieck von der breiten Seite her aufrollen, um Hörnchen zu formen, und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Hörnchen mit etwas verquirltem Ei bestreichen und nach Wunsch mit Körnern bestreuen.
- Die Hörnchen im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
Diese herzhaften Hörnchen sind perfekt als Snack, Beilage zu Suppen oder Salaten oder einfach als leckere Fingerfood für jede Gelegenheit. Guten Appetit!