Gebratene Nudeln sind wirklich ein schnelles und leckeres Gericht! Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst:
Zutaten:
- 200g Nudeln (z.B. Spaghetti oder chinesische Eiernudeln)
- 2 EL Öl (z.B. Sesamöl oder neutrales Pflanzenöl)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 100g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln, gehackt (optional, als Garnitur)
Anleitung:
- Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und brate sie für etwa eine Minute an, bis sie duftend sind.
- Gib die geschnittenen Karotten und Paprika in die Pfanne und brate sie für weitere 2-3 Minuten an, bis sie leicht weich werden.
- Füge die Erbsen hinzu und brate alles für weitere 1-2 Minuten an.
- Jetzt gib die gekochten Nudeln in die Pfanne und rühre alles gut um, bis die Nudeln gleichmäßig mit dem Gemüse vermischt sind.
- Gieße die Sojasauce (und Austernsauce, wenn du sie verwendest) über die Nudeln und brate alles für weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren an, bis die Nudeln heiß sind und die Aromen gut miteinander verbunden sind.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und garniere mit gehackten Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
- Serviere die gebratenen Nudeln heiß und genieße sie!
Du kannst auch andere Gemüsesorten oder Proteine wie Hühnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!