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Cremige Garnelen-Nudeln mit hausgemachter Alfredo-Sauce

Written by admin

Zutaten:

Für die Garnelen:

  • 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Butter
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Für die Alfredo-Sauce:

  • 250 ml Sahne
  • 50 g Butter
  • 100 g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss

Für die Nudeln:

  • 250 g Nudeln (z.B. Fettuccine oder Tagliatelle)
  • Salz für das Nudelwasser

Anleitung:

  1. Nudeln kochen:
    • Die Nudeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
    • Die gekochten Nudeln abgießen und kurz abtropfen lassen.
  2. Alfredo-Sauce zubereiten:
    • In einem separaten Topf die Butter schmelzen.
    • Die Sahne hinzufügen und langsam erhitzen, ohne dass sie kocht.
    • Den geriebenen Parmesan unter Rühren in die Sahne geben, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
    • Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
  3. Garnelen anbraten:
    • In einer Pfanne die Butter erhitzen.
    • Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
    • Die Garnelen in die Pfanne geben und von beiden Seiten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
    • Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Zusammenführen:
    • Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit den Garnelen geben.
    • Die Alfredo-Sauce über die Nudeln und Garnelen gießen.
    • Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze erhitzen, bis die Nudeln und Garnelen gut mit der Sauce bedeckt sind.
  5. Servieren:
    • Die cremigen Garnelen-Nudeln auf Teller verteilen.
    • Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Genieße dieses köstliche Gericht mit cremigen Garnelen-Nudeln und hausgemachter Alfredo-Sauce! Die Kombination aus saftigen Garnelen, zarten Nudeln und der reichhaltigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Guten Appetit!

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