Title: Ein Leckerbissen aus der chinesischen Küche: Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch
Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch sind ein beliebtes Gericht, das nicht nur in China, sondern auch weltweit von Liebhabern der chinesischen Küche geschätzt wird. Diese köstliche Kombination aus zarten Hühnchenstücken, knusprigem Gemüse und würzigen Nudeln bietet einen wahren Genuss für den Gaumen. In diesem Beitrag werde ich Ihnen eine einfache und dennoch köstliche Rezeptversion dieses Klassikers vorstellen, damit Sie sie zu Hause genießen können.
Um mit der Zubereitung zu beginnen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 250g chinesische Eiernudeln
- 250g Hühnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, in dünnen Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Möhren, in dünne Scheiben geschnitten
- 100g Sojasprossen
- 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Sobald Sie alle Zutaten bereit haben, können Sie mit der Zubereitung beginnen. Hier ist, wie es geht:
- Kochen Sie die chinesischen Eiernudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 30 Sekunden an, bis er duftet.
- Fügen Sie die Hühnchenstreifen hinzu und braten Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie vollständig gekocht und leicht gebräunt sind.
- Als nächstes fügen Sie die Zwiebeln, rote und grüne Paprika sowie die Möhrenscheiben hinzu. Braten Sie das Gemüse für etwa 3-4 Minuten, bis es leicht weich wird, aber immer noch knusprig ist.
- Geben Sie die Sojasprossen und die gehackten Frühlingszwiebeln in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 2 Minuten mit den anderen Zutaten.
- Nun geben Sie die gekochten Eiernudeln in die Pfanne und gießen Sie die Sojasauce, Austernsauce und das Sesamöl darüber. Gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren, und weiter braten für weitere 2-3 Minuten, bis alles gleichmäßig erhitzt ist.
- Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Sobald alles gut kombiniert und erhitzt ist, können Sie die chinesisch gebratenen Nudeln mit Hühnchenfleisch heiß servieren. Sie können sie alleine genießen oder mit einer Beilage wie gedämpftem Reis oder einer anderen chinesischen Beilage Ihrer Wahl servieren.
Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder das Hühnchen durch Garnelen, Rindfleisch oder Tofu ersetzen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen der chinesischen Küche verzaubern! Guten Appetit!