Einleitung
Champignons Spaghetti aus der Pfanne sind ein schnelles und einfaches Gericht, das voller Geschmack und Aroma steckt. Die Kombination aus al dente gekochten Spaghetti und zart gebratenen Champignons in einer cremigen, leicht würzigen Sauce ist perfekt für ein schnelles Abendessen, das dennoch raffiniert genug ist, um Gäste zu beeindrucken. Die Pilze verleihen dem Gericht einen herzhaften, erdigen Geschmack, der durch den Einsatz von Knoblauch und frischen Kräutern noch verstärkt wird. Dieses Rezept erfordert nur wenige Zutaten und ist in kürzester Zeit zubereitet, sodass es ideal für einen geschäftigen Wochentag oder ein gemütliches Essen am Wochenende ist. Probieren Sie dieses köstliche, vegetarische Pasta-Gericht aus und genießen Sie den vollen Geschmack frischer Champignons in jeder Gabel.
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 300 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne-Alternative
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Zubereitung
- Spaghetti kochen: Die Spaghetti in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Champignons vorbereiten: Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Champignons anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Champignons darin bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Sauce zubereiten: Die Sahne zu den Champignons in die Pfanne gießen und gut umrühren. Den geriebenen Parmesan unterrühren und die Sauce bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spaghetti hinzufügen: Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Servieren: Die Champignons Spaghetti auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Vorbereitungszeit
Die Zubereitung dauert etwa 20-25 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich die Sahne durch etwas Leichteres ersetzen? Ja, Sie können die Sahne durch eine leichtere Alternative wie Milch oder eine pflanzliche Sahne-Alternative ersetzen, um das Gericht kalorienärmer zu machen.
- Welche anderen Pilze kann ich verwenden? Sie können statt Champignons auch andere Pilze wie Austernpilze, Pfifferlinge oder Shiitake verwenden.
- Wie kann ich das Gericht vegan zubereiten? Verwenden Sie eine pflanzliche Sahne und lassen Sie den Parmesan weg oder ersetzen Sie ihn durch einen veganen Käse.
- Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank? Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollten vor dem Verzehr gut aufgewärmt werden.
- Kann ich noch weitere Zutaten hinzufügen? Ja, dieses Rezept lässt sich gut mit zusätzlichen Zutaten wie Spinat, getrockneten Tomaten oder gerösteten Pinienkernen variieren.
Fazit
Champignons Spaghetti aus der Pfanne sind ein schnell zubereitetes und dennoch äußerst schmackhaftes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem ein vollwertiges Essen bietet. Die Mischung aus cremiger Sauce, herzhaften Champignons und perfekt gegarten Spaghetti macht dieses Rezept zu einem idealen Wohlfühlessen, das sich sowohl für ein einfaches Abendessen als auch für besondere Anlässe eignet. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem intensiven Geschmack dieses leckeren Pasta-Gerichts überzeugen!