Champignon-Spaghetti aus der Pfanne sind die perfekte Lösung für Tage, an denen Sie nach einer schnellen und dennoch leckeren Mahlzeit suchen. Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur der Champignons mit der Bissfestigkeit der Spaghetti und schafft so ein köstliches Gericht, das im Handumdrehen auf dem Tisch steht.
Zutaten:
- 300 g Spaghetti
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
1. Spaghetti kochen:
- Die Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Champignons vorbereiten:
- Die Champignons putzen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
3. Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und glasig anbraten.
4. Champignons hinzufügen:
- Die Champignonscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
5. Sahne hinzufügen:
- Die Sahne zu den angebratenen Champignons gießen und kurz aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Sauce für einige Minuten köcheln lassen.
6. Parmesan einrühren:
- Den geriebenen Parmesan in die Pfanne geben und gut einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz bekommt.
7. Spaghetti hinzufügen:
- Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Champignon-Sauce geben und gut vermengen, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
8. Würzen und servieren:
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Champignon-Spaghetti mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
9. Sofort servieren:
- Die Champignon-Spaghetti aus der Pfanne direkt auf Teller portionieren und heiß servieren.
Tipps für Variationen:
- Gemüsevielfalt: Fügen Sie Ihrer Pfanne zusätzliches Gemüse hinzu, wie zum Beispiel Paprika, Zucchini oder Spinat, um eine extra Portion Vitamine zu erhalten.
- Knoblauchliebhaber: Wenn Sie Knoblauch mögen, können Sie die Menge nach Ihrem Geschmack erhöhen oder auch gerösteten Knoblauch verwenden.
- Chili-Kick: Für Liebhaber von scharfem Essen kann eine Prise Cayennepfeffer oder eine kleine gehackte Chilischote der Sauce eine angenehme Schärfe verleihen.
- Kräuterfrisch: Experimentieren Sie mit verschiedenen frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu bekommen.
Dieses Rezept für Champignon-Spaghetti aus der Pfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst schmackhaft. Die cremige Sauce umhüllt die Spaghetti perfekt, und die Champignons sorgen für einen herzhaften Biss. Nutzen Sie dieses Rezept als Grundlage und passen Sie es nach Ihrem Geschmack an. Guten Appetit!