Spaghetti sind ein Klassiker der italienischen Küche, und in Kombination mit frischen Champignons entsteht ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept für Champignon-Spaghetti aus der Pfanne ist perfekt für Tage, an denen Sie wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Leckeres auf den Tisch zaubern möchten.
Zutaten:
- 400 g Spaghetti
- 250 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Anleitung:
- Spaghetti kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Gießen Sie die Nudeln ab und stellen Sie sie beiseite.
- Champignons vorbereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Champignons hinzufügen: Die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben. Braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun und zart sind.
- Würzen und Sahne hinzufügen: Geben Sie den getrockneten Oregano zu den Champignons und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gießen Sie dann die Sahne über die Pilzmischung. Lassen Sie die Sauce für etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Spaghetti hinzufügen: Fügen Sie die gekochten Spaghetti zu den Champignons in der Pfanne hinzu. Werfen Sie die Nudeln vorsichtig, um sicherzustellen, dass sie gut mit der cremigen Pilzsauce bedeckt sind.
- Servieren: Verteilen Sie die Champignon-Spaghetti auf Teller und garnieren Sie sie mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie.
- Genießen: Ihre Champignon-Spaghetti aus der Pfanne sind jetzt fertig zum Servieren. Begleiten Sie sie mit einem frischen Salat oder einfach nur mit einem Stück knusprigem Baguette.
Dieses einfache Rezept für Champignon-Spaghetti aus der Pfanne ist eine großartige Option für geschäftige Tage, wenn Sie ein herzhaftes und befriedigendes Gericht wünschen. Die Kombination von Pilzen, Sahne und Gewürzen verleiht diesem Gericht eine reiche und köstliche Note. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück Italien in Ihrer eigenen Küche!