Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel

Hier ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel:

Zutaten:

• 500g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
• 200ml Sahne
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Paprikapulver, Muskatnuss oder andere Gewürze nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
2. Die Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
3. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten goldbraun braten. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und dann in Streifen schneiden.
4. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butter anschwitzen, bis sie glasig sind.
5. Die vorgekochten Kartoffelscheiben in die Auflaufform geben. Die gebratenen Schnitzelstreifen darüber verteilen.
6. Die Zwiebel- und Knoblauchmischung über die Kartoffeln und Schnitzel geben.
7. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen.
8. Die Sahne über den Auflauf gießen und mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack würzen.
9. Den Bratkartoffelauflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
10. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Dieser Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel ist ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Guten Appetit!