Zutaten:
- 1 großer Blumenkohl
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 50 g geriebener Parmesan (optional)
Zubereitung:
- Blumenkohl vorbereiten:
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen.
- Die Röschen auf einem Küchenhandtuch abtrocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Würzmischung herstellen:
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
- Blumenkohl würzen:
- Die Blumenkohlröschen in die Schüssel mit der Würzmischung geben und gut durchmischen, sodass alle Röschen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
- Backen:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Blumenkohl zart und goldbraun ist. Die Röschen zwischendurch einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Optionaler Schritt:
- In den letzten 5 Minuten der Backzeit den geriebenen Parmesan über den Blumenkohl streuen und weiterbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Servieren:
- Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Tipps:
- Blumenkohl aus dem Backofen ist eine leckere und gesunde Beilage, die sich gut zu Fleischgerichten oder als Snack eignet.
- Für zusätzliche Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Sie können den Blumenkohl auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen, um ihm zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.
Dieser Blumenkohl aus dem Backofen bietet eine köstliche Alternative zu gekochtem Blumenkohl und ist einfach zuzubereiten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Beilage zu verschiedenen Gerichten.