Zutaten:
- 200g weiße Schokolade, gehackt
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 100g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Frische Beeren oder Minzeblätter zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Backform (ca. 20×20 cm) leicht ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- In einem hitzebeständigen Behälter die weiße Schokolade und die Butter über einem Wasserbad langsam schmelzen, bis sie glatt und vollständig geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier cremig rühren.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter ständigem Rühren langsam in die Eimischung gießen, bis alles gut kombiniert ist.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
- Backen Sie den Schokoladenschlammkuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten oder bis die Oberseite fest ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Optional: Bestäuben Sie den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker und garnieren Sie ihn mit frischen Beeren oder Minzeblättern für einen zusätzlichen Geschmack und eine attraktive Optik.
Genießen Sie diesen herrlich saftigen Schokoladenschlammkuchen mit weißer Schokolade als köstliches Dessert oder als besondere Leckerei für besondere Anlässe!