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Zutaten:
- 1 Packung (ca. 400g) fertiger Blätterteig
- 500g entkernte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 500ml Milch
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Ei
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen (Umluft).
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen, so dass der Boden bedeckt ist und ein kleiner Rand entsteht. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Das Vanillepuddingpulver in einem Topf mit etwas kalter Milch glatt rühren. Die restliche Milch und Zucker hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt.
- Den warmen Vanillepudding über die Kirschen gießen.
- Das Ei verquirlen und über den Kuchen verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und der Pudding fest geworden ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Genießen Sie den Kuchen warm oder kalt mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Guten Appetit! 😋