Dieser Blitz-Kirschkuchen mit Vanillepudding ist ein einfaches und dennoch köstliches Dessert, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Mit saftigen Kirschen und einer cremigen Vanillepuddingfüllung ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Packung fertiger Kuchenteig (oder selbstgemacht)
- 500 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus der Dose)
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform gut ein.
- Den Kuchenteig gleichmäßig in die vorbereitete Backform legen und die entsteinten Kirschen darauf verteilen.
- In einer Schüssel das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch und Zucker glatt rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald die Milch kocht, das angerührte Vanillepuddingpulver unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Den Vanillepudding aufkochen lassen, bis er dick wird. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt unterrühren.
- Den heißen Vanillepudding gleichmäßig über die Kirschen auf dem Kuchenteig gießen.
- Den Blitz-Kirschkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und der Pudding fest geworden ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie diesen herrlichen Blitz-Kirschkuchen mit Vanillepudding als köstliches Dessert für besondere Anlässe oder einfach zwischendurch. Die Kombination aus saftigen Kirschen und cremigem Vanillepudding wird sicherlich alle begeistern!