Ein Blitz Käsekuchen ist die perfekte Lösung für alle, die sich nach einem leckeren Käsekuchen sehnen, aber keine Geduld für lange Zubereitungszeiten haben. Dieses Rezept ist einfach, schnell und dennoch unglaublich lecker. In nur wenigen Schritten können Sie einen köstlichen Blitz Käsekuchen zaubern, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 1 TL Zimt
Für die Füllung:
- 500 g Quark
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft einer Zitrone
- 3 EL Grieß
Anleitung:
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Keksbrösel vorbereiten: Zerstoßen Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder legen Sie sie in einen verschließbaren Beutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz, bis sie feine Brösel ergeben. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und dem Zimt.
- Teig vorbereiten: Drücken Sie die Keksbröselmischung fest in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ca. 26 cm Durchmesser), um einen gleichmäßigen Teigboden zu bilden. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
- Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Quark mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen. Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie die Mischung gut um. Zum Schluss den Grieß unterrühren, um die Füllung leicht anzudicken.
- Käsekuchen zusammenstellen: Nehmen Sie die Springform aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Quarkmischung gleichmäßig über den Teigboden.
- Backen: Backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Käsekuchen in der Form abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, um die Füllung vollständig fest werden zu lassen.
- Servieren: Schneiden Sie den Blitz Käsekuchen in Stücke und servieren Sie ihn nach Belieben. Sie können ihn mit frischen Früchten, Puderzucker oder einer Schicht Sahne garnieren.
Dieses Blitz Käsekuchen Rezept ist nicht nur zeitsparend, sondern auch unglaublich lecker. Die knusprige Keks-Kruste harmoniert perfekt mit der cremigen und leicht säuerlichen Quarkfüllung. Ein perfektes Dessert für spontane Gäste oder wenn Sie einfach nur Lust auf etwas Süßes haben. Genießen Sie diesen köstlichen Blitz Käsekuchen!