Herbstliche Aromen verleihen unseren Geschmacksknospen stets eine warme Umarmung, und was könnte besser sein, als diese Jahreszeit mit einem köstlichen Apfel-Zimt-Küchlein zu feiern? Dieses Rezept ist eine perfekte Kombination aus saftigen Äpfeln, würzigem Zimt und einem Hauch von süßer Verführung. Die Textur ist flauschig und leicht, während der Geschmack jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Hier ist das Rezept, um dieses herzerwärmende Dessert selbst zuzubereiten:
Zutaten:
- 2 große Äpfel, geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 100g Butter, geschmolzen
- 1 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung:
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus oder fetten Sie sie leicht ein.
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, gemahlenen Zimt und eine Prise Salz vermengen. Stellen Sie sicher, dass alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischt sind.
- Nasse Zutaten hinzufügen: In einer anderen Schüssel die Eier leicht verquirlen und dann die geschmolzene Butter und Milch hinzufügen. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Feuchte und trockene Zutaten kombinieren: Gießen Sie die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gerade eben kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, um eine zarte Textur zu erhalten.
- Apfelwürfel hinzufügen: Fügen Sie die geschnittenen Äpfel zu Ihrem Teig hinzu und falten Sie sie sanft ein, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Teig in die Muffinförmchen geben: Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in den vorbereiteten Muffinförmchen, füllen Sie sie jedoch nicht ganz voll, da der Teig beim Backen noch aufgeht.
- Backen: Stellen Sie die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Küchlein für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun und fest sind. Sie können die Stäbchenprobe machen, um sicherzustellen, dass sie durchgebacken sind.
- Abkühlen lassen und servieren: Nehmen Sie die Küchlein aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter geben, um vollständig abzukühlen. Sie können sie warm oder bei Raumtemperatur servieren und bei Bedarf mit Puderzucker bestäuben.
Diese Apfel-Zimt-Küchlein sind eine herrliche Leckerei für gemütliche Herbsttage, aber sie sind genauso willkommen zu jeder anderen Jahreszeit! Sie eignen sich perfekt als Dessert nach einem herzhaften Abendessen oder als süße Leckerei zum Kaffeeklatsch mit Freunden. Die Kombination aus fruchtigen Äpfeln und würzigem Zimt ist einfach unwiderstehlich und wird sicherlich jeden begeistern, der sie probiert.
Darüber hinaus ist dieses Rezept äußerst vielseitig. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen oder den Zimt durch andere Gewürze wie Ingwer oder Muskatnuss ersetzen. Machen Sie es sich zur Tradition, dieses köstliche Gebäck zu backen und Ihre Lieben damit zu verwöhnen. Es wird mit Sicherheit ein Hit sein und Sie in die wunderbare Welt der Herbstaromen entführen. Guten Appetit!