Der Herbst ist die Zeit der gemütlichen Stunden zu Hause, kuscheligen Decken und köstlichen Backrezepten, die das Haus mit ihrem verlockenden Duft erfüllen. Ein Klassiker, der perfekt in diese Jahreszeit passt, sind Apfel-Zimt-Küchlein. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für diese leckeren Küchlein vorstellen.
Die Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Äpfel (säuerliche Sorten wie Boskop oder Elstar eignen sich gut)
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Die Zubereitung
- Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Umluft) vor und fetten Sie eine Muffinform mit Butter oder legen Sie Papierförmchen hinein.
- Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Stellen Sie die Apfelstücke beiseite.
- In einer großen Schüssel geben Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und eine Prise Salz. Mischen Sie alle trockenen Zutaten gut miteinander.
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier auf und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Vermischen Sie alles gut miteinander.
- Gießen Sie die Ei-Butter-Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Heben Sie nun die Apfelstücke unter den Teig.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen.
- Backen Sie die Apfel-Zimt-Küchlein für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Nehmen Sie die Küchlein aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
- Optional können Sie die Küchlein vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
Tipps und Variationen
- Verwenden Sie gerne auch andere Gewürze wie Nelken, Muskat oder Kardamom für eine interessante Geschmacksnote.
- Statt Äpfeln können Sie auch Birnen oder andere Früchte verwenden, je nach Saison und Vorlieben.
- Servieren Sie die Apfel-Zimt-Küchlein warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Schlagsahnehaube für ein besonderes Genusserlebnis.
Fazit
Apfel-Zimt-Küchlein sind ein köstliches Herbstrezept, das einfach zuzubereiten ist und herrlich nach Zimt und Äpfeln duftet. Mit diesem Rezept können Sie Ihre Liebsten verwöhnen und gemütliche Herbstmomente zu Hause genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem wunderbaren Geschmackserlebnis verzaubern!