Ananas-Schinken-Schnitzel mit Käse

Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel
• 4 Scheiben gekochter Schinken
• 4 Ananasscheiben (frisch oder aus der Dose)
• 200 g geriebener Gouda-Käse
• 2 Eier
• 150 g Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL Öl zum Braten
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und leicht klopfen, um sie gleichmäßig zu verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Eier in eine flache Schüssel schlagen und verquirlen. Das Mehl auf einen Teller geben und ebenfalls leicht salzen.
3. Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen. Überschüssiges Ei abtropfen lassen.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die panierten Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Die Hitze reduzieren und die Schnitzel gar ziehen lassen. Die panierten Schnitzel auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
5. Die gekochten Schinkenscheiben auf den Schnitzeln platzieren, gefolgt von einer Ananasscheibe auf jedem Schnitzel.
6. Den geriebenen Gouda-Käse großzügig über den Ananas-Schinken-Schnitzeln verteilen.
7. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Schnitzel bei niedriger Hitze schmoren, bis der Käse geschmolzen ist und eine goldbraune Kruste bildet.
8. Die Ananas-Schinken-Schnitzel mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Dieses Rezept für Ananas-Schinken-Schnitzel mit Käse ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus herzhaftem Schweinefleisch, würzigem Schinken, süßer Ananas und geschmolzenem Käse. Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen oder als besondere Mahlzeit für Gäste. Guten Appetit!