Zutaten:
- 250g Mehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 250ml Milch
- 50g geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
- Zusätzliche Butter oder Öl zum Braten
- Ahornsirup oder Früchte zum Servieren
Anleitung:
- Zuerst müssen Sie eine große Schüssel vorbereiten, in der Sie die trockenen Zutaten vermischen können. Geben Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in die Schüssel. Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
- In einer separaten Schüssel brechen Sie die Eier auf und schlagen sie leicht auf, um sie zu mischen. Gießen Sie dann die Milch und die geschmolzene Butter oder das Öl in die Eierschüssel und mischen Sie alles gut zusammen.
- Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten, während Sie gleichzeitig mit einem Schneebesen oder einem Löffel umrühren. Mischen Sie, bis alle Zutaten gerade kombiniert sind. Es ist wichtig, nicht zu viel zu rühren, da dies zu zähen Pfannkuchen führen kann.
- Erhitzen Sie eine Pfanne oder eine große Bratpfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie etwas Butter oder Öl hinzu, um die Pfannkuchen zu braten. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor Sie den Teig hinzufügen.
- Gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne, abhängig von der gewünschten Größe Ihrer Pfannkuchen. Lassen Sie den Teig kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Unterseite goldbraun ist.
- Sobald die Unterseite goldbraun ist, drehen Sie den Pfannkuchen um und kochen Sie die andere Seite, bis sie ebenfalls goldbraun ist. Dies dauert normalerweise etwa 1-2 Minuten pro Seite, je nach Dicke des Pfannkuchens.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Stapeln Sie die Pfannkuchen auf einem Teller und halten Sie sie warm, während Sie den Rest kochen.
- Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ahornsirup, frischen Früchten oder anderen Toppings Ihrer Wahl.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten amerikanischen Pfannkuchen! Guten Appetit!