Diese Variante der Amerikanischen Buttercreme wird durch die Zugabe von Vanillepudding besonders geschmeidig und geschmacksintensiv. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
- Vanillepudding kochen:
- Koche das Vanillepuddingpulver nach den Anweisungen auf der Verpackung, aber verwende nur 2 Tassen Milch, um eine dickere Konsistenz zu erhalten. Lass es abkühlen, während du mit den nächsten Schritten fortfährst.
- Butter aufschlagen:
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine leicht und cremig aufschlagen.
- Puderzucker hinzufügen:
- Den Puderzucker nach und nach zur Butter geben und gut vermengen, bis die Mischung leicht und fluffig wird.
- Vanilleextrakt einarbeiten:
- Füge den Vanilleextrakt hinzu und rühre weiter, um ihn gleichmäßig zu verteilen.
- Vanillepudding unterrühren:
- Den abgekühlten Vanillepudding zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut unterrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Weiter rühren:
- Schlage die Mischung weiter, bis die Buttercreme leicht und luftig ist. Dies kann etwa 5-7 Minuten dauern.
- Anpassen und verwenden:
- Falls die Konsistenz zu weich ist, füge mehr Puderzucker hinzu. Falls sie zu fest ist, gib nach Bedarf etwas Milch hinzu.
Diese Amerikanische Buttercreme mit Vanillepudding eignet sich perfekt zum Füllen und Dekorieren von Torten, Cupcakes oder als Belag für Kekse. Der Vanillepudding verleiht eine zusätzliche Tiefe und Cremigkeit, die sie besonders köstlich macht. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!