AMERIKANISCHE BUTTERCREME MIT VANILLEPUDDING

Amerikanische Buttercreme mit Vanillepudding

Die Amerikanische Buttercreme mit Vanillepudding ist eine reiche und geschmeidige Buttercreme-Variante, die durch die Zugabe von Vanillepuddingpulver eine zusätzliche Geschmacksdimension erhält. Diese cremige Frosting eignet sich hervorragend für das Verzieren von Cupcakes, Torten oder als Füllung für Gebäck. Hier ist eine ausführliche Anleitung, wie Sie Ihre eigene Amerikanische Buttercreme mit Vanillepudding zubereiten können.

Zutaten:

• 225 g ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 450 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 40 g)
• 120 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Vanillepudding zubereiten:

1. Das Vanillepuddingpulver mit etwa 60 ml Milch in einer kleinen Schüssel glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
2. Die restliche Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
3. Das angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben.
4. Den Pudding unter ständigem Rühren weiterkochen lassen, bis er eindickt.
5. Den Topf vom Herd nehmen und den Vanillepudding vollständig abkühlen lassen.

2. Butter vorbereiten:

1. Die ungesalzene Butter in kleine Würfel schneiden und auf Raumtemperatur bringen.
2. Die weiche Butter in einer Schüssel mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig aufschlagen.

3. Puderzucker hinzufügen:

1. Den Puderzucker in mehreren Portionen zur cremigen Butter sieben.
2. Nach jeder Zugabe den Puderzucker gut unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Vanillepudding hinzufügen:

1. Den abgekühlten Vanillepudding zur Butter-Zucker-Mischung geben.
2. Den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.
3. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige und cremige Konsistenz erreicht ist.

5. Aufschlagen:

1. Die Buttercreme für etwa 5-7 Minuten auf hoher Geschwindigkeit aufschlagen, bis sie leicht und luftig wird.
2. Bei Bedarf die Konsistenz prüfen und bei zu fester Buttercreme etwas Milch hinzufügen, oder bei zu weicher Buttercreme etwas Puderzucker einarbeiten.

6. Verwenden oder aufbewahren:

1. Die fertige Amerikanische Buttercreme mit Vanillepudding kann sofort verwendet werden.
2. Falls nicht sofort verwendet, die Buttercreme in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor erneuter Verwendung wieder auf Raumtemperatur bringen und erneut aufschlagen.

Tipps und Variationen:

• Schokoladenbuttercreme: Fügen Sie dem Vanillepuddingpulver 2-3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver hinzu, um eine leckere Schokoladenbuttercreme zu erhalten.
• Fruchtige Note: Mischen Sie etwas fruchtiges Aroma, wie Zitronen- oder Orangenschale, für eine erfrischende Note.
• Farbige Buttercreme: Färben Sie die Buttercreme mit Lebensmittelfarbe, um verschiedene Farbvarianten für die Dekoration zu erhalten.
• Nussiges Aroma: Fügen Sie geriebene Nüsse, wie Mandeln oder Haselnüsse, für ein nussiges Aroma hinzu.

Diese Amerikanische Buttercreme mit Vanillepudding ist eine vielseitige und köstliche Wahl für die Verzierung von Backwaren. Die cremige Textur und der süße Geschmack machen sie zu einer beliebten Wahl für Cupcakes, Torten und andere Leckereien. Probieren Sie dieses Rezept aus und verleihen Sie Ihren Backkreationen eine himmlische Note. Guten Appetit!