Titel: Omas Traumkekse
Zutaten:
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 375 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Eier nacheinander unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sie gut eingearbeitet sind. Dann den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen etwas auseinander laufen.
- Die Kugeln leicht flach drücken, um runde Kekse zu formen.
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Nach Belieben die abgekühlten Kekse mit Puderzucker bestäuben.
- Die Traumkekse in einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie schön knusprig bleiben.
- Genießen Sie diese köstlichen Traumkekse nach Omas Rezept und teilen Sie sie mit Ihren Liebsten! Guten Appetit!