Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse

Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse sind eine köstliche und einfache Option für eine herzhafte Mahlzeit. Der knusprige Blätterteig umhüllt eine Füllung aus würzigem Schinken und cremigem Käse, was zu einem unwiderstehlichen Gericht führt. Hier ist eine einfache Anleitung, um diesen leckeren Blätterteigstrudel zuzubereiten.

Zutaten:

Für den Blätterteigstrudel:

• 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
• 200 g gekochter Schinken, in Scheiben geschnitten
• 150 g Emmentaler oder Gouda, gerieben
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• Sesamsamen oder Mohn (optional, für die Oberfläche)

Für die Füllung:

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 250 ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise Muskatnuss

Zubereitung:

Schritt 1: Füllung vorbereiten

1. In einem Topf die gehackte Zwiebel in Butter glasig dünsten.
2. Mehl hinzufügen und unter Rühren kurz anschwitzen.
3. Milch langsam einrühren, um Klumpen zu vermeiden.
4. Die Soße unter ständigem Rühren eindicken lassen.
5. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
6. Die Soße abkühlen lassen.

Schritt 2: Blätterteig vorbereiten

1. Den Blätterteig ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
2. Die Hälfte der Schinkenscheiben auf dem Blätterteig verteilen.
3. Die Hälfte des geriebenen Käses über den Schinken streuen.
4. Die abgekühlte Soße gleichmäßig über den Käse gießen.
5. Die restlichen Schinkenscheiben darauf legen und mit dem restlichen Käse bedecken.

Schritt 3: Strudel formen

1. Den Blätterteig über der Füllung vorsichtig zu einem Strudel aufrollen.
2. Die Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.
3. Das Ei verquirlen und den Blätterteigstrudel damit bestreichen.
4. Nach Belieben mit Sesamsamen oder Mohn bestreuen.

Schritt 4: Backen

1. Den Blätterteigstrudel im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
2. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

Schritt 5: Servieren

1. Den Blätterteigstrudel in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
2. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps:

• Variieren Sie die Käsesorte nach Ihrem Geschmack, z. B. mit würzigem Cheddar oder mildem Gouda.
• Fügen Sie gehackte Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill zur Füllung hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
• Servieren Sie den Blätterteigstrudel als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als herzhaften Snack auf Partys.

Dieser Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für alle, die herzhafte Köstlichkeiten lieben. Die knusprige Textur des Blätterteigs, die saftige Füllung und der würzige Käse machen diesen Strudel zu einem perfekten Gericht für verschiedene Anlässe. Guten Appetit!