Zutaten:
- 4 Äpfel (am besten säuerliche Sorten wie Boskoop oder Braeburn)
- 150g Mehl
- 1 Ei
- 200ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- Puderzucker zum Bestäuben
- Frittieröl (z.B. Sonnenblumenöl) zum Frittieren
Anleitung:
- Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
- In einer Schüssel das Mehl mit dem Ei, der Milch, einer Prise Salz, Zucker und Zimt zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Frittieröl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 170°C erhitzen.
- Die Apfelringe durch den Teig ziehen, sodass sie gleichmäßig damit umhüllt sind.
- Die Teig umhüllten Apfelringe portionsweise in das heiße Fett geben und goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden.
- Die fertigen Apfelringe mit einem Schaumlöffel aus dem Fett nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Die Apfelringe mit Puderzucker bestäuben.
- Warm servieren und genießen!
Tipp: Die Apfelringe können auch mit Vanillesauce oder Eis serviert werden. Guten Appetit! 😋