Garnelen, sautiert mit Knoblauch und Petersilie, sind ein köstliches und schnell zubereitetes Gericht, das in kürzester Zeit auf dem Tisch steht. Die Kombination von Knoblauch, Petersilie und zarten Garnelen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch beeindruckend ist. Hier ist das Rezept für dieses leckere Gericht.
Zutaten:
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 4 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Chilischote, fein gehackt (optional, für eine pikante Note)
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll frische Petersilie, grob gehackt
Zubereitung:
- Vorbereitung der Garnelen:
- Die Garnelen waschen, schälen und den Darm entfernen. Sie können entweder frische oder aufgetaute Garnelen verwenden, je nach Verfügbarkeit.
- Knoblauch und Petersilie vorbereiten:
- Den Knoblauch fein hacken und die Petersilie grob hacken. Beiseite stellen.
- Olivenöl erhitzen:
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Knoblauch und Chilischote anbraten:
- Den gehackten Knoblauch in das heiße Olivenöl geben und kurz anschwitzen, bis er duftet. Bei Bedarf die fein gehackte Chilischote hinzufügen, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen.
- Garnelen hinzufügen:
- Die vorbereiteten Garnelen in die Pfanne geben und gleichmäßig anbraten. Die Garnelen benötigen nur etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Zitronensaft einrühren:
- Den Saft einer Zitrone über die Garnelen gießen und kurz umrühren, um die Aromen zu vereinen. Der Zitronensaft verleiht den Garnelen Frische und einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Mit Salz und Pfeffer würzen:
- Die Garnelen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Achten Sie darauf, nicht zu viel Salz zu verwenden, da die Garnelen von Natur aus salzig sein können.
- Petersilie hinzufügen:
- Die gehackte Petersilie über die sautierten Garnelen streuen und vorsichtig unterrühren. Die Petersilie sorgt nicht nur für einen frischen Geschmack, sondern auch für eine ansprechende grüne Farbe.
- Servieren:
- Die mit Knoblauch und Petersilie sautierten Garnelen sofort auf vorgewärmten Tellern servieren.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Garnelen, wenn sie verfügbar sind, für ein intensiveres Aroma.
- Servieren Sie die Garnelen über Nudeln, Reis oder mit frischem Baguette, um die köstliche Knoblauch-Petersilien-Soße aufzunehmen.
Dieses Schnellrezept für mit Knoblauch und Petersilie sautierte Garnelen ist ideal für geschäftige Tage, wenn Sie dennoch ein leckeres Gericht auf den Tisch bringen möchten. Die Kombination von Knoblauch, Petersilie und frischen Garnelen macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für Meeresfrüchte-Liebhaber. Guten Appetit!