Ein Blitz-Käsekuchen ist die perfekte Wahl, wenn du schnell einen köstlichen Käsekuchen zaubern möchtest. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten:
Für den Boden:
- 200 g Löffelbiskuits oder Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Käsekuchenfüllung:
- 500 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Mehl
Anleitung:
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Boden vorbereiten:
- Die Löffelbiskuits oder Butterkekse fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung in einer mit Backpapier ausgelegten Springform gleichmäßig verteilen und leicht festdrücken.
- Käsekuchenfüllung zubereiten:
- In einer Schüssel den Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier, Zitronensaft und Mehl vermengen. Die Mischung gut rühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Füllung auf dem Boden verteilen:
- Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über dem vorbereiteten Boden verteilen.
- Backen:
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist und eine goldene Farbe annimmt.
- Abkühlen lassen und servieren:
- Den Blitz-Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Dieser Blitz-Käsekuchen ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die cremige Konsistenz des Frischkäses in Kombination mit dem knusprigen Boden macht diesen Käsekuchen zu einem wahren Genuss. Guten Appetit!