Mit Käse gefüllter schneller Langosch
Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
Für die Füllung:
- 200 g würziger Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda), in dünnen Streifen
- Knoblauchbutter (geschmolzene Butter mit gepresstem Knoblauch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Für die Sauce:
- 150 g Sauerrahm oder Griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermengen. Die Trockenhefe im lauwarmen Wasser auflösen und zu der Mehlmischung hinzufügen. Pflanzenöl hinzugeben und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten oder bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.
- Füllung vorbereiten: Während der Teig geht, den Käse in dünnen Streifen schneiden. Die Knoblauchbutter vorbereiten, indem Sie geschmolzene Butter mit gepresstem Knoblauch vermengen. Die gehackte Petersilie beiseite stellen.
- Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sauerrahm oder Griechischen Joghurt mit gepresstem Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce im Kühlschrank kaltstellen.
- Langosch formen: Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen, bis er etwa 0,5 cm dick ist. Mit einem Glas oder einer runden Ausstechform Kreise ausstechen. Auf jeden Kreis eine Handvoll Käsestreifen legen. Den Teig über dem Käse zusammenfalten und die Ränder gut verschließen, um eine halbmondförmige Tasche zu formen.
- Langosch backen: In einer Pfanne oder Fritteuse ausreichend Öl erhitzen. Die gefüllten Langosch darin goldbraun backen. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit die Langosch schnell bräunen und der Käse schmilzt. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren: Die gefüllten Langosch auf einem Teller anrichten. Mit Knoblauchbutter bestreichen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Die vorbereitete Knoblauch-Dip-Sauce dazu servieren.
- Genießen: Die mit Käse gefüllten Langosch sofort servieren, solange sie noch warm und knusprig sind. Sie passen perfekt als herzhafte Snacks für Partys oder als köstliche Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Dieses Rezept für mit Käse gefüllte schnelle Langosch bietet eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig, geschmolzenem Käse und aromatischer Knoblauchbutter. Die frische Petersilie und die würzige Knoblauch-Dip-Sauce verleihen diesem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote. Guten Appetit!