Banana-Split-Rolle

Rezept: Banana-Split-Rolle

Die Banana-Split-Rolle ist eine köstliche und erfrischende Nachspeise, die die beliebten Aromen eines klassischen Banana Splits in einer leichten und luftigen Rolle vereint. Diese süße Versuchung ist perfekt für warme Tage oder als krönender Abschluss eines festlichen Essens. Hier ist, wie Sie diese verlockende Banana-Split-Rolle zubereiten können.

Zutaten:

Für den Biskuitteig:

• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz

Für die Füllung:

• 2 Bananen, reife und in Scheiben geschnitten
• 250 ml Sahne
• 50 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g Schokoladensoße
• 50 g Erdbeeren, gewaschen und in Scheiben geschnitten
• 50 g Ananasstücke, frisch oder aus der Dose, abgetropft
• 50 g gehackte Nüsse (optional)
• Schokoladenraspeln oder bunte Streusel zum Dekorieren

Zubereitung:

1. Biskuitteig vorbereiten:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
3. Die Eier, den Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
4. Das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz sieben und vorsichtig unter die Eiermischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
6. Im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen oder bis der Biskuit goldbraun ist und bei leichtem Druck zurückfedert.

2. Biskuitrolle formen:

1. Ein sauberes Geschirrtuch leicht mit Puderzucker bestäuben.
2. Den warmen Biskuit auf das Geschirrtuch stürzen und vorsichtig das Backpapier abziehen.
3. Das Biskuit von der schmalen Seite her eng aufrollen, zusammen mit dem Geschirrtuch. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

3. Sahnefüllung zubereiten:

1. Die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen, bis feste Spitzen entstehen.
2. Die Bananenscheiben vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.

4. Biskuitrolle füllen:

1. Die abgekühlte Biskuitrolle vorsichtig ausrollen.
2. Die Bananen-Sahne-Füllung gleichmäßig über den Biskuit verteilen.
3. Erdbeerscheiben, Ananasstücke und gehackte Nüsse (falls verwendet) gleichmäßig auf der Füllung verteilen.
4. Die Schokoladensoße über die Füllung träufeln.

5. Rolle wieder aufrollen:

1. Die gefüllte Biskuitrolle vorsichtig wieder eng aufrollen, dabei darauf achten, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist.
2. Die Banana-Split-Rolle in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.

6. Servieren:

1. Die gekühlte Banana-Split-Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und auf eine Servierplatte legen.
2. Mit Schokoladenraspeln oder bunten Streuseln dekorieren.
3. In Scheiben schneiden und sofort servieren.

Tipps und Variationen:

• Eiscreme-Variante:
  Fügen Sie der Füllung eine Kugel Vanilleeis hinzu, um den klassischen Banana Split noch authentischer nachzuempfinden.
• Karamellsauce:
  Statt Schokoladensoße können Sie auch Karamellsauce verwenden, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten.
• Fruchtauswahl:
  Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, wie Kiwi, Himbeeren oder Mango, um die Füllung zu variieren.
• Nussfreie Option:
  Wenn Sie Nüsse vermeiden möchten, lassen Sie diese einfach weg oder ersetzen Sie sie durch geraspelte Kokosnuss.
• Kinderfreundlich:
  Lassen Sie die Schokoladensoße weg und verwenden Sie stattdessen bunte Streusel für eine kinderfreundliche Variante.

Diese Banana-Split-Rolle ist nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Kombination aus fluffigem Biskuit, sahniger Füllung und frischen Früchten macht diese Rolle zu einem erfrischenden und köstlichen Dessert. Servieren Sie es bei besonderen Anlässen oder einfach als süße Belohnung für sich und Ihre Lieben. Guten Appetit!