Spaghetti mit gebratenen Champignons in cremiger Rahmsoße

Selbstverständlich! Hier ist das Rezept für “Spaghetti mit gebratenen Champignons in cremiger Rahmsoße”:

Zutaten:

• 400 g Spaghetti
• 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Sahne
• 100 ml Gemüsebrühe
• 50 g Parmesan, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (optional, als Garnitur)

Anleitung:

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig braten.
3. Die Champignonscheiben hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
4. Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen. Dann die Sahne hinzufügen und die Hitze reduzieren.
5. Den geriebenen Parmesan in die Soße einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
6. Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Soße und den gebratenen Champignons bedeckt sind.
7. Optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Spaghetti mit gebratenen Champignons in cremiger Rahmsoße! Guten Appetit!