“Herzhaft und Heiß: Deftige Gulaschsuppe zum Wohlfühlen”

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Die deftige Gulaschsuppe ist ein wahrer Seelenwärmer und eine köstliche Hommage an die herzhafte Küche. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für eine Gulaschsuppe, die nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele wohlig wärmt.

Zutaten für die Deftige Gulaschsuppe:

  • 500 g Rindergulasch
  • 2 Zwiebeln (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Paprikaschoten (gewürfelt)
  • 3 Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 2 Möhren (geschält und in Scheiben geschnitten)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Kümmel
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitung:

  1. Anbraten des Gulaschs:
  • Das Rindergulasch in einem großen Topf in Öl scharf anbraten, bis es rundherum braun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  1. Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
  • Die gewürfelten Zwiebeln und gehackten Knoblauch im verbleibenden Öl anbraten, bis sie glasig sind.
  1. Gemüse hinzufügen:
  • Paprikaschoten, Kartoffeln und Möhren hinzufügen. Alles kurz mitbraten.
  1. Würzen und Tomatenmark einrühren:
  • Paprikapulver, Kümmel, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Tomatenmark unterrühren.
  1. Gulasch zurück in den Topf geben:
  • Das angebratene Gulasch zurück in den Topf geben und alles gut vermengen.
  1. Mit Brühe ablöschen und köcheln lassen:
  • Die Rinderbrühe hinzufügen und die Gulaschsuppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  1. Lorbeerblatt entfernen und servieren:
  • Das Lorbeerblatt entfernen, die Gulaschsuppe abschmecken und heiß servieren. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Genuss der Deftigen Gulaschsuppe:

Diese Gulaschsuppe vereint zartes Rindfleisch mit aromatischem Gemüse und einer würzigen Brühe zu einem herzhaften Genuss. Ideal für kalte Tage oder wann immer Sie sich nach einer wohltuenden Mahlzeit sehnen.

Kreative Variationen:

  • Fügen Sie scharfes Paprikapulver hinzu, wenn Sie es gerne etwas würziger mögen.
  • Servieren Sie die Gulaschsuppe mit einem Klecks saurer Sahne für eine cremige Note.

Fazit:

Mit unserer deftigen Gulaschsuppe bringen Sie Herzhaftigkeit auf den Tisch. Dieses Rezept verspricht nicht nur wohltuenden Geschmack, sondern auch eine entspannte Atmosphäre bei jedem Löffel. Guten Appetit!

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