Knoblauchpilze in Parmesankäse sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage, die mit ihrem intensiven Geschmack und der cremigen Konsistenz sicherlich die Geschmacksknospen erfreut. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese delikate Leckerei zuzubereiten.
Zutaten:
- 500 g frische Pilze (Champignons oder andere Sorten nach Wahl), geputzt und in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren
Zubereitung:
Schritt 1: Pilze vorbereiten
1.1. Die Pilze putzen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Schritt 2: Knoblauchbutter vorbereiten
2.1. In einer Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2.2. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet.
Schritt 3: Pilze anbraten
3.1. Die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und gut durchmischen.
3.2. Die Pilze unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und zart sind.
Schritt 4: Würzen
4.1. Den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 5: Parmesan hinzufügen
5.1. Den geriebenen Parmesan über die gebratenen Pilze streuen und leicht unterheben, bis der Parmesan geschmolzen ist und die Pilze damit überzogen sind.
Schritt 6: Servieren
6.1. Die Knoblauchpilze in Parmesan auf einem Servierteller anrichten.
6.2. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Tipps für das perfekte Ergebnis:
1. Pilzauswahl:
- Verwende frische Pilze deiner Wahl. Champignons sind eine beliebte Wahl, aber du kannst auch andere Sorten wie Shiitake oder Austernpilze verwenden.
2. Würzen nach Geschmack:
- Passe die Mengen von Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer nach deinem persönlichen Geschmack an.
3. Parmesan:
- Verwende frisch geriebenen Parmesan für das beste Aroma und die beste Konsistenz.
4. Beilage:
- Serviere die Knoblauchpilze als Vorspeise, Beilage oder auf geröstetem Brot als leckeres Toast.
Diese einfachen Knoblauchpilze in Parmesankäse sind schnell zubereitet und bieten eine köstliche Mischung aus Aromen. Ob als Snack für Gäste oder als Beilage zu einem Hauptgericht, dieses Rezept wird sicherlich ein Hit sein. Guten Appetit!