Fächerkartoffeln mit Schinken und Käse

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Fächerkartoffeln mit Schinken und Käse sind eine köstliche Beilage oder ein eigenständiges Gericht. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese leckeren Kartoffeln zuzubereiten:

Zutaten:

  • 4 große Kartoffeln
  • 4 Scheiben Schinken
  • 100 g geriebener Käse (z.B., Gouda oder Emmentaler)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
  • Sauerrahm oder Joghurt zum Servieren (optional)

Anleitung:

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten:

  1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Die Kartoffeln gründlich waschen und längs in dünne Scheiben schneiden, dabei aber darauf achten, die Kartoffeln nicht komplett durchzuschneiden, sodass sie am unteren Ende noch zusammenhalten.
  3. Die Kartoffeln in eine Auflaufform legen.

Schritt 2: Fächer bilden:

  1. Zwischen die eingeschnittenen Kartoffelscheiben jeweils eine Scheibe Schinken legen.
  2. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffeln und den Schinken streuen.

Schritt 3: Würzen und backen:

  1. Die Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und die Kartoffeln etwa 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 4: Servieren:

  1. Die Fächerkartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
  2. Nach Belieben mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.

Tipp:

  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie nach Geschmack weitere Gewürze hinzu.

Diese Fächerkartoffeln mit Schinken und Käse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern sehen auch auf dem Teller ansprechend aus. Sie eignen sich als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Gericht mit einem Dip Ihrer Wahl. Guten Appetit!