Gefüllte Kartoffeln: das köstliche und wirklich einfache Rezept!

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Gefüllte Kartoffeln sind ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich hervorragend als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit eignet. Hier ist ein wirklich einfaches Rezept für gefüllte Kartoffeln:

Zutaten:

  • 4 große Kartoffeln
  • 1 Tasse saure Sahne
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 1/4 Tasse Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: gehackter Speck, gehackte Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten:

  1. Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  2. Die Kartoffeln in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 45-60 Minuten backen, bis sie weich sind.

Schritt 2: Kartoffeln aushöhlen:

  1. Die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
  2. Die oberen Hälften der Kartoffeln abschneiden und das Innere vorsichtig aushöhlen, dabei einen Rand stehen lassen.

Schritt 3: Füllung zubereiten:

  1. In einer Schüssel das Innere der Kartoffeln mit saurer Sahne, geriebenem Cheddar-Käse, gehackten Frühlingszwiebeln, Butter, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 4: Kartoffeln füllen:

  1. Die Mischung gleichmäßig in die ausgehöhlten Kartoffeln geben.

Schritt 5: Überbacken:

  1. Die gefüllten Kartoffeln auf ein Backblech legen und für weitere 15-20 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Schritt 6: Servieren:

  1. Die gefüllten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit gehacktem Speck, Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
  2. Heiß servieren und genießen!

Tipp:

  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Schinken, Pilzen oder Kräutern, um den Geschmack zu variieren.

Diese gefüllten Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss. Sie eignen sich als Beilage zu gegrilltem Fleisch, als Hauptgericht oder als leckere Beilage für besondere Anlässe. Guten Appetit!