Ingwer ist nicht nur eine leckere Zutat in vielen Gerichten, sondern auch für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt. Warum also nicht Ingwer zu Hause anbauen und immer frischen Ingwer zur Hand haben? In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ingwer in Ihrem eigenen Garten oder sogar in einem Topf auf der Fensterbank anbauen können.
Was Sie brauchen:
- Ingwerwurzel: Sie können Ingwer aus einem frischen Ingwerknollen aus dem Supermarkt oder einem Bio-Markt ziehen. Achten Sie darauf, dass der Ingwerknolle einige “Knospen” oder Augen hat.
- Töpfe und Erde: Wenn Sie Ingwer in einem Topf anbauen möchten, wählen Sie einen großen Topf, der mindestens 30 cm tief ist, um Platz für das Wurzelwachstum zu bieten. Verwenden Sie eine gut durchlässige Blumenerde.
- Wasser: Sie benötigen regelmäßig Wasser, um den Boden feucht zu halten.
Anleitung:
- Ingwerknolle vorbereiten: Schneiden Sie die Ingwerknolle in Stücke, wobei jedes Stück mindestens eine “Knospe” oder ein Auge haben sollte. Lassen Sie die Ingwerstücke einen Tag lang trocknen, um sicherzustellen, dass die Schnittstellen abheilen.
- Topf vorbereiten: Füllen Sie den Topf mit gut durchlässiger Blumenerde, bis er etwa zu zwei Dritteln gefüllt ist.
- Ingwer pflanzen: Legen Sie die vorbereiteten Ingwerstücke mit den Augen nach oben etwa 5 cm tief in die Erde. Stellen Sie sicher, dass die Ingwerstücke etwa 20 cm voneinander entfernt sind, wenn Sie mehrere Stücke in einem Topf anbauen.
- Gießen: Gießen Sie den Topf gründlich und halten Sie die Erde leicht feucht, aber nicht durchnässt.
- Platzierung: Stellen Sie den Topf an einen warmen Ort mit indirektem Sonnenlicht. Ingwer mag keine starken Sonnenstrahlen, daher ist ein heller Fensterplatz ideal.
- Wachstum beobachten: Nach einigen Wochen sollten die ersten grünen Triebe erscheinen. Die Ingwerpflanze wird langsam wachsen und Blätter entwickeln.
- Pflege: Halten Sie den Boden feucht und düngen Sie die Pflanze alle paar Wochen mit einem ausgewogenen Flüssigdünger.
- Ernte und Teilen: Sie können Ingwer ernten, indem Sie vorsichtig den Boden lockern und Teile der Wurzel abschneiden, während die Pflanze weiter wächst. Achten Sie darauf, genug Ingwer in der Erde zu lassen, damit die Pflanze weiter wachsen kann.
Ingwer zum Blühen bringen:
Ingwerpflanzen können auch blühen, was ein faszinierendes Ereignis ist. Um Ihren Ingwer zum Blühen zu bringen, müssen Sie einige Dinge beachten:
- Reife Pflanze: Ihre Ingwerpflanze sollte mindestens 10-12 Monate alt sein, bevor sie blüht.
- Temperatur: Ingwerblüten benötigen Temperaturen zwischen 24°C und 30°C, um sich zu öffnen. Stellen Sie sicher, dass die Pflanze in einem warmen Raum steht.
- Licht: Ingwerpflanzen benötigen helles, indirektes Licht, um Blüten zu entwickeln. Ein heller Fensterplatz ist ideal.
- Ernährung: Geben Sie der Pflanze während der Blütezeit alle paar Wochen einen phosphorreichen Dünger.
Ingwer zu Hause anzubauen kann eine lohnende Erfahrung sein und Ihnen einen endlosen Vorrat an frischem Ingwer bieten. Beobachten Sie das Wachstum Ihrer Pflanze und ernten Sie bei Bedarf. Mit Geduld und Sorgfalt können Sie nicht nur Ingwerwurzeln ernten, sondern auch die Schönheit der Ingwerblüten genießen. Viel Spaß beim Gärtnern!