Zutaten:
- 1 Baguette oder ein längliches Brot
- 200 g Mozzarella (gerieben oder in kleinen Stückchen)
- 4-5 Knoblauchzehen
- 100 g Butter (weich)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Knoblauchbutter zubereiten:
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen.
- Die weiche Butter in eine Schüssel geben und den gehackten Knoblauch, die Petersilie, Oregano, Paprikapulver (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis die Knoblauchbutter gleichmäßig gewürzt ist.
- Brot vorbereiten:
- Das Baguette oder das Brot in der Mitte längs aufschneiden, sodass zwei Hälften entstehen. Wenn Sie möchten, können Sie auch kleinere Stücke Brot verwenden.
- Brot belegen:
- Die Knoblauchbutter gleichmäßig auf die Schnittflächen des Brotes streichen.
- Den geriebenen oder in Stückchen geschnittenen Mozzarella gleichmäßig auf der Butter verteilen.
- Backen:
- Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das vorbereitete Brot auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist und das Brot knusprig wird.
- Servieren:
- Das Knoblauch Mozzarella Brot aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- In Scheiben schneiden und warm servieren.
Tipps:
- Knoblauch Mozzarella Brot ist eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten oder eignet sich als Snack für zwischendurch.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch etwas frisch geriebenen Parmesan über den Mozzarella streuen, bevor Sie das Brot backen.
- Die Knoblauchbutter kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Backen auf das Brot streichen.
Dieses Knoblauch Mozzarella Brot Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet einen würzigen, knusprigen Genuss, der perfekt zu jeder Mahlzeit passt.