Zutaten:
- 500 g Nudeln (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 200 g Kochschinken (gewürfelt)
- 150 g Salami (in Scheiben)
- 200 g Champignons (in Scheiben)
- 1 rote Paprikaschote (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 400 ml passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Mozzarella
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Optional: Chiliflocken für eine pikante Note
Zubereitung:
- Nudeln kochen: Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
- Sauce zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die gewürfelte Paprika und die Champignons hinzufügen und kurz anbraten. Dann das Tomatenmark einrühren und die passierten Tomaten sowie die Sahne hinzufügen. Die Sauce mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken würzen. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Zutaten mischen: Die gekochten Nudeln in eine große Auflaufform geben. Den gewürfelten Kochschinken und die Salami über die Nudeln verteilen. Die vorbereitete Tomatensauce darüber gießen und alles gut vermengen.
- Käse hinzufügen: Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
- Servieren: Den Pizza-Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Tipps:
- Variieren Sie den Belag nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Oliven, Mais oder Paprikasalami.
- Für eine extra knusprige Kruste können Sie den Auflauf am Ende für ein paar Minuten unter den Grill stellen.
- Der Pizza-Auflauf schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend und lässt sich gut aufwärmen.
Dieser Pizza-Auflauf vereint den Geschmack einer klassischen Pizza mit der herzhaften Fülle eines Nudelauflaufs und ist ideal für die ganze Familie.