Zutaten:
- 500 g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Liter Hühnerbrühe
- 200 g Nudeln (z. B. Suppennudeln)
- Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- In einem großen Topf Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
- Hühnerbrust hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
- Hühnerbrühe dazugeben und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln hinzufügen und weiterköcheln lassen, bis sie al dente sind.
- Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.