Zutaten:
- 4 Rote Beten, gekocht und in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Feta-Käse, gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Rote Beten, Zwiebeln und Feta-Käse in eine Schüssel geben.
- Olivenöl und Balsamico-Essig darüber gießen und gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und kalt servieren.