Rote-Bete-Salat

Zutaten:

  • 4 Rote Beten, gekocht und in Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 100 g Feta-Käse, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

  1. Rote Beten, Zwiebeln und Feta-Käse in eine Schüssel geben.
  2. Olivenöl und Balsamico-Essig darüber gießen und gut vermengen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  4. Mit frischer Petersilie garnieren und kalt servieren.

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