Zutaten:
- 500 g Maultaschen (fertig oder selbstgemacht)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Spinat, gehackt
- 200 g Quark
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
- 2 Esslöffel Butter
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Maultaschen nach Packungsanweisung kochen und warmhalten.
- Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Quark unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Maultaschen mit der Spinat-Quark-Füllung servieren.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.