Zutaten:
- 2 reife Mangos
- 400g Joghurt (am besten griechischer Joghurt)
- 100ml Milch
- 2-3 Esslöffel Zucker oder nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom (optional)
- Eiswürfel zum Servieren (optional)
- Frische Minzeblätter zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
- Mangos vorbereiten:
- Schälen Sie die Mangos und schneiden Sie das Fruchtfleisch von den Kernen ab. Schneiden Sie das Mangofleisch in kleine Stücke.
- Joghurt und Milch vorbereiten:
- Geben Sie den Joghurt und die Milch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
- Mixen:
- Fügen Sie die geschnittenen Mangostücke zum Joghurt und zur Milch hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch gemahlenen Kardamom für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Decken Sie den Mixer ab und mixen Sie die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
- Zucker hinzufügen:
- Nachdem Sie den Lassi gemixt haben, fügen Sie Zucker hinzu und probieren Sie den Lassi. Passen Sie die Menge des Zuckers je nach Geschmack an. Manche mögen ihren Lassi süßer, andere weniger süß.
- Mixen und abschmecken:
- Mixen Sie alle Zutaten erneut, um sicherzustellen, dass der Zucker gut verteilt ist. Probieren Sie den Lassi erneut und passen Sie bei Bedarf die Süße an.
- Kühl stellen:
- Wenn Sie den Lassi besonders erfrischend servieren möchten, stellen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er schön kühl wird.
- Servieren:
- Gießen Sie den Mango-Lassi in Gläser und geben Sie bei Bedarf einige Eiswürfel hinzu, um ihn extra kühl zu genießen.
- Sie können den Lassi auch mit einigen frischen Minzeblättern garnieren, um ihm eine dekorative Note zu verleihen.
- Genießen:
- Nehmen Sie einen Schluck Ihres köstlichen Mango-Lassi und lassen Sie sich von seinem erfrischenden Geschmack und der cremigen Konsistenz verwöhnen. Dieser Lassi ist perfekt als erfrischendes Getränk an warmen Tagen oder als köstliche Ergänzung zu einem indischen Essen.
Tipps und Variationen:
- Verwenden Sie gefrorene Mangostücke: Wenn Sie keinen Zugang zu frischen Mangos haben, können Sie auch gefrorene Mangostücke verwenden. Dadurch wird der Lassi schön kühl und erfrischend.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen: Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie neben Kardamom auch andere Gewürze wie Zimt oder Ingwer hinzufügen.
- Alkoholische Variation: Für eine erwachsene Version können Sie einen Schuss Wodka oder Rum hinzufügen und einen Mango-Lassi-Cocktail kreieren.
Fazit:
Mango-Lassi ist ein köstliches und erfrischendes Getränk, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für warme Tage geeignet ist. Mit seinem cremigen Geschmack und dem exotischen Aroma von frischen Mangos ist dieser Lassi ein wahrer Genuss für die Sinne. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den erfrischenden Geschmack von Mango-Lassi zu Hause! Guten Appetit!