Es gibt etwas Besonderes an Omas Rezepten, und Nussschnecken sind keine Ausnahme! Hier ist ein köstliches Rezept für die besten Nussschnecken im Universum, inspiriert von Omas traditioneller Küche:
Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml warme Milch
- 75 g Zucker
- 75 g weiche Butter
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 75 g weiche Butter
Für den Guss:
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
Anleitung:
- Zuerst bereitest du den Teig vor. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermengen. Füge dann die warme Milch, Zucker, weiche Butter, das Ei und eine Prise Salz hinzu. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig, der sich leicht von den Seiten der Schüssel löst. Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang aufgehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Während der Teig geht, bereitest du die Füllung vor. In einer kleinen Schüssel die gemahlenen Nüsse, Zucker und Zimt vermengen. Die weiche Butter hinzufügen und alles zu einer streichfähigen Masse verrühren.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, rolle ihn auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck aus, etwa 0,5 cm dick.
- Verstreiche die Nuss-Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig über den Teig.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf, um eine lange Rolle zu formen. Schneide die Rolle dann in etwa 2 cm dicke Scheiben.
- Lege die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasse sie nochmals etwa 30 Minuten ruhen.
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Backe die Nussschnecken für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Während die Nussschnecken backen, bereitest du den Guss vor. Vermische den Puderzucker mit der Milch, bis ein glatter Guss entsteht.
- Sobald die Nussschnecken aus dem Ofen kommen, lasse sie etwas abkühlen und bestreiche sie dann mit dem Guss.
Genieße die besten Nussschnecken im Universum warm oder bei Raumtemperatur – sie schmecken einfach köstlich zu jeder Tageszeit!