Hier ist ein einfaches Rezept für köstliche Knoblauchpilze mit Parmesankäse:
Zutaten:
- 500 g frische Pilze (z. B. Champignons)
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt, zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Pilze vorbereiten: Die Pilze vorsichtig mit einem trockenen Tuch oder einer Pilzbürste reinigen, um Schmutz zu entfernen. Die Stiele abschneiden und die Pilze je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Knoblauchpilze braten: In einer Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet (passen Sie auf, dass der Knoblauch nicht verbrennt).
- Pilze hinzufügen: Die vorbereiteten Pilze in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Die Pilze etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich werden und eine goldbraune Farbe annehmen. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig braten.
- Parmesankäse hinzufügen: Den frisch geriebenen Parmesankäse über die gebratenen Pilze streuen und vorsichtig unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und sich mit den Pilzen vermischt.
- Abschmecken: Die Knoblauchpilze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Nach Bedarf weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügen.
- Servieren: Die Knoblauchpilze auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Genießen: Die Knoblauchpilze als Vorspeise, Beilage oder sogar als Hauptgericht servieren und heiß genießen.
Dieses Rezept für Knoblauchpilze mit Parmesankäse ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen Geschmack, der Knoblauch- und Pilzliebhaber gleichermaßen begeistern wird.