Die Flammkuchenrolle ist eine köstliche Variante des klassischen Flammkuchens, die sich perfekt als Snack, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht eignet. Sie kombiniert den knusprigen dünnen Teig des Flammkuchens mit herzhaften Belägen und wird dann zu einer Rolle geformt. Hier ist ein Rezept für eine leckere Flammkuchenrolle:
Zutaten:
- 1 Flammkuchenteig (Fertigprodukt oder selbstgemacht)
- 200 g Crème fraîche oder Schmand
- 150 g Speckwürfel oder geräucherter Schinken
- 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 100 g geriebener Emmentaler Käse
- Frische Schnittlauch oder Petersilie, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Flammkuchenteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 5 mm dick ist.
- Die Crème fraîche oder Schmand gleichmäßig auf dem Flammkuchenteig verteilen, dabei etwa 1 cm vom Rand frei lassen.
- Verteilen Sie die Speckwürfel oder den geräucherten Schinken über die Crème fraîche.
- Legen Sie die Zwiebelringe gleichmäßig über den Belag.
- Bestreuen Sie die Flammkuchenrolle großzügig mit geriebenem Emmentaler Käse.
- Würzen Sie die Rolle mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Beginnen Sie an einer langen Seite des Teigs und rollen Sie ihn vorsichtig auf, um eine Rolle zu formen.
- Legen Sie die Flammkuchenrolle mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech.
- Backen Sie die Flammkuchenrolle im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Sobald die Rolle fertig gebacken ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
- Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
Die Flammkuchenrolle ist eine leckere und vielseitige Speise, die sich schnell zubereiten lässt und immer wieder für Begeisterung sorgt. Sie können die Beläge nach Ihrem Geschmack variieren, indem Sie zum Beispiel frische Pilze, Paprika oder Kräuter hinzufügen. Servieren Sie die Flammkuchenrolle als Snack auf Partys, als Vorspeise oder als Hauptgericht mit einem gemischten Salat. Guten Appetit!