In der heutigen hektischen Welt ist es manchmal eine Herausforderung, gesunde und leckere Mahlzeiten zuzubereiten, die auch noch schnell gehen. Hier sind einige schnelle und einfache Rezepte, die Ihnen dabei helfen, köstliche Gerichte in kürzester Zeit auf den Tisch zu bringen:
- Pasta mit Tomatensauce und Basilikum
Zutaten:
- 300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 500 g passierte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Anleitung:
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den gehackten Knoblauch kurz an, bis er duftet.
- Geben Sie die passierten Tomaten in die Pfanne und lassen Sie sie kurz aufkochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gekochte Pasta unter die Tomatensauce mischen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
- Gemüsepfanne mit Hähnchen
Zutaten:
- 300 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 2 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
- Frisches Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Karotten), optional
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstreifen darin an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren einige Minuten lang an, bis es leicht gebräunt ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermengen.
- Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Gericht einige Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist.
- Servieren Sie die Gemüsepfanne mit Hähnchen heiß, alleine oder mit Reis oder Kartoffeln.
- Rührei mit Spinat und Feta
Zutaten:
- 4 Eier
- 100 g frischer Spinat
- 50 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 EL Butter oder Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Brot zum Servieren
Anleitung:
- Erhitzen Sie die Butter oder das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er zusammenfällt.
- Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und geben Sie sie in die Pfanne über den Spinat.
- Lassen Sie die Eier kurz stocken und rühren Sie sie dann vorsichtig um, bis sie cremig sind.
- Streuen Sie den zerbröselten Feta über das Rührei und lassen Sie ihn kurz schmelzen.
- Servieren Sie das Rührei mit Spinat und Feta heiß mit frischem Brot.
Diese schnellen und einfachen Rezepte sind perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber Sie dennoch nicht auf Geschmack und Frische verzichten möchten. Probieren Sie sie aus und genießen Sie köstliche Mahlzeiten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Guten Appetit!