Unwiderstehlicher süßer Zwiebelkuchen

Zutaten:

• 1 Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 3 große Zwiebeln, in dünnen Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Eier
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Emmentaler oder Gruyère Käse

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Kuchenform leicht einfetten und den Blätterteig in die Form legen, sodass der Rand überlappt.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebelscheiben hinzufügen und langsam karamellisieren lassen, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Den braunen Zucker und den Balsamico-Essig zu den Zwiebeln geben und alles gut vermischen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Zwiebelmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
5. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Eier-Sahne-Mischung über die Zwiebeln gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
7. Den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
8. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie den Zwiebelkuchen in Scheiben schneiden und servieren.

Dieser süße Zwiebelkuchen ist ein wahrer Genuss und perfekt für gemütliche Abende oder als Beilage zu Salaten. Die Kombination aus karamellisierten Zwiebeln, sahniger Füllung und knusprigem Blätterteig macht ihn unwiderstehlich lecker. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit Komfort und Geschmack!