Kartoffelsalat und Würstchen ist ein klassisches Gericht, das besonders bei Grillabenden, Picknicks oder als einfaches Mittag- oder Abendessen beliebt ist. Hier ist ein einfaches Rezept für Kartoffelsalat und Würstchen:
Zutaten:
Für den Kartoffelsalat:
- 1 kg Kartoffeln (festkochend), geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel Essig
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Würstchen:
- 4 Würstchen (z. B. Bratwürste, Wiener Würstchen)
- Optional: Senf und Ketchup zum Servieren
Anleitung:
- Die Kartoffelscheiben in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Salzen und die Kartoffeln etwa 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie weich, aber nicht zu weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel fein hacken und in eine große Schüssel geben. Essig, Olivenöl, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die abgekühlten Kartoffelscheiben zu der Zwiebel-Petersilien-Mischung geben und vorsichtig umrühren, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit der Dressing-Mischung bedeckt sind. Den Kartoffelsalat etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Die Würstchen auf dem Grill oder in einer Pfanne braten, bis sie gleichmäßig braun sind und durchgegart sind.
- Den Kartoffelsalat und die Würstchen auf Tellern anrichten. Optional mit Senf und Ketchup servieren.
- Genießen Sie den Kartoffelsalat und die Würstchen als köstliches und einfaches Mittag- oder Abendessen!
Dieses Rezept für Kartoffelsalat und Würstchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine entspannte Mahlzeit im Freien oder zu Hause geeignet.