Filetpfännchen mit Frischkäse Senfsauce ist ein köstliches Gericht, das in der deutschen Küche sehr beliebt ist. Es ist eine perfekte Kombination aus zartem Filetsteak und einer cremigen Senf-Frischkäse-Sauce, die dem Gericht eine wunderbare Geschmackstiefe verleiht. In diesem Beitrag werde ich Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung geben, wie Sie dieses köstliche Gericht zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
- 4 Filetsteaks (je etwa 150g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g Frischkäse
- 2 Esslöffel grober Senf
- 100ml Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
Anleitung:
- Beginnen Sie damit, die Filetsteaks mit Salz und Pfeffer zu würzen. Stellen Sie sicher, dass sie gut gewürzt sind, da dies dem Gericht viel Geschmack verleiht.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, geben Sie die Filetsteaks in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten pro Seite an, je nach gewünschtem Garungsgrad. Entfernen Sie die Filets aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- In derselben Pfanne fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten sie für etwa 2 Minuten an, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Geben Sie den Frischkäse und den groben Senf in die Pfanne und rühren Sie um, bis sich alles gut miteinander verbunden hat.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne und lassen Sie die Sauce etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
- Geben Sie die Filetsteaks zurück in die Pfanne und lassen Sie sie für weitere 2-3 Minuten in der Sauce köcheln, damit sie sich gut erwärmen und den Geschmack der Sauce aufnehmen können.
- Streuen Sie gehackte Petersilie über die Filetsteaks und die Sauce und servieren Sie das Gericht heiß.
Filetpfännchen mit Frischkäse Senfsauce ist ein wahrer Gaumenschmaus und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder für besondere Anlässe. Die zarten Filetsteaks harmonieren wunderbar mit der cremigen Senf-Frischkäse-Sauce und machen dieses Gericht zu einem echten Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern!