Ein köstliches Frühstück ist der perfekte Start in den Tag. Wenn es dazu noch schnell, einfach und gesund ist, umso besser! Hier kommt ein Rezept für ein schnelles Haferflockenbrot ohne Mehl, Zucker, Öl und Gluten, das nicht nur Ihren Gaumen verwöhnen wird, sondern auch Ihren Körper mit Nährstoffen versorgt.
Zutaten:
- 2 Tassen Haferflocken (glutenfrei, falls gewünscht)
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Optional: Nüsse, Samen, Trockenfrüchte nach Geschmack
Zubereitung:
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Brotform leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Zutaten mischen: In einer Schüssel die Haferflocken, den griechischen Joghurt, die Eier, das Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Optional können Sie auch Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte hinzufügen, um dem Brot zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen.
- Teig in die Form geben: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Brotform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen: Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis es goldbraun und fest ist. Sie können die Garprobe machen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Brotes stecken. Wenn er sauber herauskommt, ist das Brot fertig.
- Abkühlen lassen: Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es in der Form für einige Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Genießen: Schneiden Sie das Haferflockenbrot in Scheiben und servieren Sie es zum Frühstück mit Ihrem Lieblingsbelag wie Frischkäse, Avocado, Honig oder Marmelade. Es eignet sich auch hervorragend als Snack für unterwegs oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Warum ist dieses Haferflockenbrot so großartig?
- Gesunde Zutaten: Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen wie Eisen und Magnesium. Griechischer Joghurt liefert Protein und macht das Brot schön saftig.
- Kein Mehl, kein Zucker, kein Öl, kein Gluten: Dieses Rezept verzichtet auf ungesunde Zutaten wie raffiniertes Mehl und Zucker sowie auf Öl, was es zu einer gesunden Alternative macht. Es ist auch glutenfrei, wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden.
- Schnell und einfach: Mit nur wenigen Zutaten und minimaler Zubereitungszeit ist dieses Haferflockenbrot ideal für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber dennoch ein nahrhaftes Frühstück genießen möchten.
Probieren Sie dieses schnelle Haferflockenbrot zum Frühstück aus und starten Sie Ihren Tag mit einem gesunden und leckeren Genuss!